¿Cómo usar ice bucket?
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El cubo de hielo acrílico es la única herramienta para enfriar vino o cerveza. Ya sea en un restaurante o en un banquete, muchas personas ponen su vino directamente en una montaña de hielo, pero de hecho, esto no proporciona un efecto de enfriamiento rápido y efectivo.
Dado que el hielo se derrite más rápido en el agua, el calor del vino se absorbe a un ritmo más rápido. Es recomendable poner una cierta cantidad de hielo en el cubo y luego agregar agua en una proporción de aproximadamente 1: 1, haciendo que el volumen total de hielo y agua sea aproximadamente 3/4 de la capacidad del cubo, y dejar una capa de hielo de aproximadamente 2 cm de espesor entre el vino y el fondo del cubo al colocar el vino en el agua helada.
Si desea acelerar aún más el enfriamiento de su vino, especialmente al enfriar el champán, también puede agregar sal al agua helada, agregando una taza de sal por galón de agua. Comience con un tazón de agua tibia, agregue la sal y revuelva para disolverla, luego rocíe la salmuera tibia sobre el agua helada para un efecto de enfriamiento más pronunciado.
El tiempo de enfriamiento depende del estilo del vino. Por ejemplo, los vinos tintos tienen cuerpo y tendrán un sabor delgado y seco si se sirven a una temperatura demasiado baja, por lo que los vinos tintos que necesitan ser enfriados generalmente solo necesitan enfriarse durante 3-5 minutos, los vinos blancos que son ligeramente más ligeros en el cuerpo necesitan 6-10 minutos, y los vinos espumosos y dulces necesitan 10-15 minutos.
